Когда добавляешь в инфоблок свойство списки, то там обязательно есть пункт "не установлено", который убрать нельзя. Не очень хорошо получается, когда например, создаешь свойство к товару "наличие пива в комплекте" и добавляешь два значения "в наличии", "отсутствует", а в админке приходится уже выбирать из трех вариантов "не установлено", "в наличии" или "отсутствует".
И довольно часто требуется добавить свойство у которого может быть два состояния, так что считаю разумным введение свойства типа boolean.
Делать выборку по этому свойству также легко. Чтобы выбрать элементы с установленным флагом "да":