Сейчас html может накладывать форматирование на поля разных типов (в теге input свойство type), по этому же типу можно формировать шаблоны (например, на поле типа tel накладывать маску телефона)
Но сейчас нет возможности даже определить столь популярный тип как tel (телефонный номер!)
Предлагаю добавить тип поля tel в список настроек полей форм обратной связи и свойств заказов:

Вообще веб формами не пользуйся используй вместо них компонент добавления записей в инфоблок. Настрой так чтобы простые пользователи доступ на добавление записей имели и стилизуй как хочешь. Разработчики на веб формы забили Большой болт.