Сейчас дата поступления товара попадает в свойство Реквизиты предложения товара, если товар с предложениями, если без, то не попадает никуда.

Снаружи (код модуля давно не смотрел) не вижу особой сложности сделать в БУС то же самое и для простых товаров (без предложений). Модуль обмена 1С все отдает в единообразном виде.

Заменять простые товары на товары с одной характеристикой ради того, чтобы эта фича работала, затруднительно.

И еще! Раз ожидаемая дата прихода выгружается, так почему бы не выгружать и ожидаемое количество?