Сейчас происходит возврат, но чаще всего отмена оплаченного заказа (или оплаченного) - это отмена ошибочной оплаты. Соответственно, вероятность ошибочных зачислений (порой существенных) высока.
Стоит добавить галочку при отмене и снятии оплаты заказа "вернуть деньги покупателю", по умолчанию галочка снята.